Готовим вместе из одного продукта

АлЁнушка · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 12:06 pm

Итак, предлагаем вам одновременно приготовить какое-либо блюдо из продукта определенного в задании. В вашем рецепте этот продукт должен являться основным, а не дополнением к блюду.
Посмотрим что могут придумать наши кулинары из одного и того же исходного продукта.
Задание будет выставляться раз в неделю, затем опрос с определением победителя (приз виртуальная медаль :grin:

), далее победитель выбирает продукт, из которого мы все вместе будем готовить на следующей неделе.

АлЁнушка · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 12:18 pm

Неделя первая: 22.06.2011 - 26.06.2011

Исходный продукт: клубника.
Блюдо любое: первое, второе, десерт. Главное чтобы клубника была основным ингредиентом.

Победитель будет определяться 26 и 27 июня.
Всем удачи!

МАРГО · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 1:27 pm

Вообщем ладно, начну я :grin:

Ликер «Клубничный лайм».

Автор рецепта adelja -Аделя с Форума SAY7

Я всё делала по рецепту, только желатин не добавляла

Готовить его легко и просто
Хорошо охлажденный - чистое наслаждение
Также можно использовать для приготовления коктейлей или десертных соусов.

Продукты:

900г.клубники
250г.сахара
100мл.лимонного сока
150мл.воды или смородинового нектара
250мл.водки
Если вы любите немного тягучие ликеры,то добавьте 7г.желатина или 10г.агар-агара
или вместо обыкновенного сахара взять 250г.желирующего сахара.
Я делала на сахаре и агар-агаре.
Получается 1,5л.готового ликера.Хранить в холодильнике.

Клубнику перебрать и помыть.Сделать пюре,добавить сахар,лимонный сок,воду(или нектар),поставить на огонь,довести до кипения и варить 3-4 минуты.
Слегка остудить,добавить водку,перемешать и разлить в чистые емкости.
Я так же пролила массу через густое сито,чтобы освободить от мелких клубничных зернышек.

АлЁнушка · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 1:35 pm

МАРГО
вот это молодец, вот это по нашему :cry:

МАРГО · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 1:38 pm

АлЁнушка писал(а):

вот это молодец, вот это по нашему

$:-\$

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 3:29 pm

МАРГО писал(а):

Вообщем ладно, начну я

кто бы сомневался :-D

сначала выпила, а теперь показывает

АлЁнушка писал(а):

Блюдо любое: первое, второе, десерт

правильно, нафик первое второе десерт, мы сразу выпьем, а потом начнем готовить :-D

так, а у нас клубники то нет :???:

может пойдет уже скоро, появится на рынке

АлЁнушка · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 4:48 pm

Саяногорочка-Strim
если шо, специально для тебя можем продлить именно этот конкурс еще на недельку :-D

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 7:09 pm

АлЁнушка писал(а):

если шо, специально для тебя можем продлить именно этот конкурс еще на недельку

ага, ща

я лучше посмотрю тогда

Магия Души · **Добавлено:** Ср июн 22, 2011 11:08 pm

Если успею купить клубнику, присоединюсь. Но чет она у нас очень плохая продается по несусветной цене :lol:

Магия Души · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 4:12 pm

Вне конкурса хотите? :-D

С клубникой, так что сюда по праву ставлю :-D

( ягода прошлогодняя :-D

)

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 5:11 pm

Магия Души писал(а):

Но чет она у нас очень плохая продается по несусветной цене

у нас тоже, посмотрела сегодня на стаканчики..мятая такая...

Магия Души писал(а):

С клубникой, так что сюда по праву ставлю

надо было ягодок в оладьи положить, Ира, знаешь как вкусно
еще готовь раз ягода есть :-D

Магия Души · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 5:36 pm

Саяногорочка-Strim

Цитата:

надо было ягодок в оладьи положить

Неть, такое не любят. Поэтому каждый их ест с чем хочет. Больше делать не буду, и так два дня оладья :-D

, хватит, а то слипнется все)))

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 6:31 pm

Магия Души писал(а):

и так два дня оладья , хватит, а то слипнется все)))

во, блин, не знала что от оладьев слипается :-D

Магия Души · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 6:56 pm

Саяногорочка-Strim
А то ж :-D

Они сладкие, сдобные. И слипнется и округлится все :-D

В общем без критики, пожалуйста! :twisted:

Я вне конкурса поучаствовала! O:-)

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 7:17 pm

Магия Души писал(а):

В общем без критики, пожалуйста

как это без критики :lol:

могла бы написать...Соус из клубники... и в красивой вазочке поставить, а не размазать по блюдцу :-D

вот и рецепт был бы :smile:

МАРГО · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 7:17 pm

Магия Души

Магия Души писал(а):

В общем без критики, пожалуйста!

Я вообще обожаю замороженую, перетёртую клубнику и можно даже без оладьев !!! :grin:

Какая тут может быть критика, блюдо очень вкусное и домашнее :roll:

Магия Души · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 8:13 pm

Саяногорочка-Strim

Цитата:

могла бы написать...Соус из клубники... и в красивой вазочке поставить, а не размазать по блюдцу

Заноза, воть как есть, заноза! Не умею я обманывать :sad:

МАРГО
Спасибо, Натуль

Только я ее не перетираю, а чуть в комбайне бью, она кусочками получается. При разморозке реально как свежая, ложкой помятая :???:

Прошлый год около 40 кг купила, большую часть заморозила. Всю зиму детка ела :grin:

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Чт июн 23, 2011 8:21 pm

Магия Души писал(а):

Только я ее не перетираю, а чуть в комбайне бью, она кусочками получается

во, видишь...сложность рецепта есть :-D

Магия Души писал(а):

Не умею я обманывать

в чем обманывать то :shock:

для этого можно и вазочку новую купить :smile:

АлЁнушка · **Добавлено:** Сб июн 25, 2011 11:11 am

Клубничный самбук со сливками

Ингредиенты:
- 500 г клубники,
- 2 яйца,
- 100 г сахара,
- пакетик ванильного сахара,
- 15 г желатина (1 пакетик),
- 200 мл сливок 33%.

Способ приготовления:
Ягоды вымыть, почистить. В блендере или миксером измельчить 400 г клубники в пюре, остальные ягоды отложить для украшения.
Отделить белки от желтков. Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в густую пену, ввести в клубничное пюре.
Желатин замочить в 50 мл холодной воды, растворить на водяной бане, добавить в пюреобразную клубничную массу. Крем как следует перемешать.
Яичные белки взбить в крутую пену, сливки взбить до кремообразного состояния.
Сначала ввести в клубничную массу сливки, аккуратно перемешать.
Затем постепенно вводить взбитые белки, аккуратно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
Понадобится 6 небольших круглых формочек (у меня это порционные формочки для суфле). Оставшуюся клубнику нарезать тонкими ломтиками, аккуратно выложить вдоль стенок формочек, заполнить емкости кремом и поставить в холодильник на 4 часа.
Аккуратно вынуть застывший клубничный самбук из формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду и разложить по тарелкам.
Украсить клубникой.
Приятного аппетита!

МАРГО · **Добавлено:** Сб июн 25, 2011 11:52 am

Магия Души писал(а):

Прошлый год около 40 кг купила, большую часть заморозила. Всю зиму детка ела

Супер !!! Умница !!!

АлЁнушка
Алёна, какой замечательный десерт !!! :razz:

А мне стыдно признаться, вчера сестра в гости приходила и мы весь ликер вылакали :lol:

,
завтра идём за клубникой, а сегодня буду из смородины делать :-D

(вот так люди и спиваються) :-D

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Сб июн 25, 2011 1:50 pm

МАРГО писал(а):

и мы весь ликер вылакали

кто б сомевался в ваших способностях :-D

АлЁнушка
красивый десерт :cry:

АлЁнушка · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 11:54 am

МАРГО
Саяногорочка-Strim
спасибо.

Цитата:

мы весь ликер вылакали

Ну вот и как с вами играть? Бяки вы!
Начинаем голосование:

АлЁнушка · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 11:55 am

Мой голос за ликер МАРГО.

Магия Души · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 12:28 pm

Ну я тоже проголосю :grin:

Хоть и сложно между вами выбирать, но предпочту сладенькое :razz:

Мой голос за самбук Аленушки

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 12:33 pm

Ладно, так как у меня идет неделя "пьянству бой" :-D

я за самбук

Зы: сегодня голосуем и сегодня с понедельника другое же начинаем. Ален, дальше выдвигай продукт, можно чередовать фрукты-овощи или что еще, хоть что и опять на неделю.
распорядилась типа :-D

АлЁнушка · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 1:11 pm

Неделя вторая: 27.06.2011 - 03.07.2011

Исходный продукт: грибы.
Блюдо любое.

Победитель будет определяться 3 и 4 июля.
Всем удачи!

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 1:25 pm

АлЁнушка писал(а):

Исходный продукт: грибы

епорэсэтэ

куплю баночку маринованых и съем :ROFL:

АлЁнушка · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 2:04 pm

Саяногорочка-Strim
не ну вам не угодишь, грибы тоже проблема?

Саяногорочка-Strim · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 2:12 pm

замороженые продаются и маринованые в банках, шампиньоны свежие появляются, но сто лет не брала. видно без надобности. так что грибы то есть. вопрос что из них готовить :lol:

АлЁнушка · **Добавлено:** Пн июн 27, 2011 2:33 pm

Саяногорочка-Strim
не вижу проблем, готовь все что душе угодно, ты ж вроде их любишь? Тем более для размышлений целая неделя впереди, да и ограничений я не вводила, хочешь готовь с маринованными, хочешь со свежими, хочешь с сушеными.

Готовим вместе из одного продукта

Кто сейчас на конференции