http://myrel.mybb2.ru/ |
|
КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв http://myrel.mybb2.ru/viewtopic.php?f=71&t=692 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | АлЁнушка [ Пт янв 01, 2010 6:19 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Всех с наступившим Новым годом! Вот мой стол: На столе было: 1. Свиные битки с зеленью. 2. Холодное говяжье. 3. Мясная нарезка. 4. Яйца фаршированные грибами. 5. Маринованные шампиньоны (рецепт muffi). 6. Малосольная форель (рецепт alisia). 7. Волованы с сырным кремом и красной икрой (рецепт larissa1312). 8. Салат "А-ля Жульен" (рецепт larissa1312). 9. Маринованные кабачки, помидоры, перец и фасоль. 10. Торт "Клюква на снегу" (рецепт larissa1312). 11. Фрукты. 12. Печенье "Снежинки". Холодное говяжье Ингредиенты: 2 телячьи качалки, 1 телячий хвостик, сушеный корень хрена, 2 лавровых листа, 2 моркови, 1 луковица, 5 веточек петрушки, черный перец горошком, соль, желатин (пакетик на 15 г). Способ приготовления: Мясо обязательно замочить с вечера в холодной воде (хотя бы два раза поменять воду). Утром мясо хорошо промыть, сложить в кастрюлю, поставить варить, после закипания снять пенку, бросить в кастрюлю морковь, чеснок, лавровый лист, петрушку, черный перец, корень хрена и не до конца очищенный лук, посолить. Варить на медленном огне (так чтобы мясо сильно не кипело) 6-7 часов. При необходимости за два часа до готовности замочить желатин (1 пачку на 1/2 стакана воды), через час добавить его в кастрюлю с мясом. Мясо вынуть из кастрюли, остудить, отделить от костей. Подготовить формочки для холодного. У меня были прямоугольные формы для запекания из плотной фольги. На дно формочек выложить морковку и петрушку (в качестве украшения). Мясо разложить в подготовленные формочки для холодца, посыпать мелко порезанным чесноком и залить процеженным бульоном (бульон должен быть еле теплым, чтобы петрушка не потемнела). Холодное убрать в холодильник для полного застывания. Перед подачей на стол, формочку с холодцом на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно перевернуть на блюдо как пасочку. Получается вот такая красота: Свиные битки Ингредиенты: 600 г биточного мяса, 4 яйца, 1/2 стакана оливкового масла, молотый имбирь, петрушка, 3-4 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль, мука. Способ приготовления: Биточное мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 1 см. Мясо слегка отбить и сложить в глубокую миску. Смешать соль, имбирь, перец, мелко порезанный чеснок и оливковое масло. К мясу положить веточки петрушки и залить подготовленным маринадом, все хорошенько перемешать. Миску закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, чтобы мясо промариновалось около 2 часов. Подготовленные битки дважды панировать (яйцо-мука-яйцо-мука) и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. |
Автор: | АлЁнушка [ Пт янв 01, 2010 6:19 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
А вот еще тортик, печенье и фрукты |
Автор: | Саяногорочка-Strim [ Пт янв 01, 2010 7:36 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Алена печеньки интересные. Хороший стол, с удовольствием угостилась бы |
Автор: | larissa [ Пт янв 01, 2010 9:29 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Алёнка, стол великолепный накрыла, всё очень красиво и аппетитно! Печенье любопытное, а рецептик есть? |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 9:59 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Тут вот "баклажановые веерочки", а справа виден перчик, маринованый в сладкой заливке (мой любимый): |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:01 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Тут салатик "Шубка" и слева видны рулетики из куриной грудки с грибочками |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:05 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
.. конечно же селедочка и маринованые опятки |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:06 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Ну а это картошечка с курочкой, которая подавалась чуток позже (чего-то только ножки не совсем фотогеничные получились)))) ): |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:08 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Ну и наша всеми любимая щучка (которую накануне муж со свекром поймали, уж рыбаки из них еще те :-)), запеченая в духовке с розочками из картошки (люблю вырезать такие розочки на праздничный стол, а особенно такие, которые после можно скушать): |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:09 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Ну и пошел сладкий стол:-) Ту снова розочки, только на этот раз совсем не съедобные, а вырезала из редьки, листочки, правда живые))) в вазочке из ананаса. В саму вазочку были воткнуты фруктовые шпажки. Ну а пироженки - это заварные, только как-то не очень с оформлением получилось, белковая глазурь не совсем получилась и потекла, хотя изначально должны были получиться веселые рожицы. |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:10 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Ну и тортик... хотелось зимой почувствовать хоть капельку... хоть самую малость лета... |
Автор: | Golubka [ Пт янв 01, 2010 10:12 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Кусочек лета.. но со снежинкой)))))) |
Автор: | larissa [ Пт янв 01, 2010 10:38 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
А вот и мой новогодний стол: Меню: закуски: Мясная нарезка Сырная нарезка Закусочный торт с форелью Оливки, маслинки, огурчики маринованные Салаты: "Дамский каприз" салат Селёдка "под шубой" Салат "Зимовье" Салат "Ромашка" Салат со свёклой, черносливом и гранатом Салат с печенью и фасолью "Русский" салат Мясной закусочный пирог горячее: куриные отбивные с картофельным пюре сладкий стол: Земляничный рулет в шоколаде Клубничный торт в сметанной заливке Ананасово-клубничный воздушный торт Пряное печенье с малиновой и лаймовой глазурью Печенье с шоколадным кремом Печенье «Окошко» - „Winterfenster“(Зимнее окно) от Оли - jalo Печенье "конфетти" Фрукты Фотоотчёт: САЛАТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МАЛОСОЛЬНОЙ ФОРЕЛЬЮ Селёдка "под шубой" САЛАТ "ЗИМОВЬЕ" САЛАТ "РОМАШКА" САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРАНАТОМ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ФАСОЛЬЮ "РУССКИЙ" САЛАТ МЯСНОЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА На горячее были куриные отбивные с картофельным пюре (к сожалению их забыли сфотографировать) Есть только одно фото, сделанное сотовым. Это моя тарелка и отбивная на ней с маслинками и капустой. ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ КРЕМОМ АНАНАСОВО-КЛУБНИЧНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ ПИРОГ ЯГОДНЫЙ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ от Неженки с форума АВС АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАЛИНОВОЙ И ЛАЙМОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Печенье «Окошко» - „Winterfenster“(Зимнее окно) от Оли - jalo ПЕЧЕНЬЕ "КОНФЕТТИ" Фрукты |
Автор: | hellena [ Пт янв 01, 2010 11:48 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Девочки ,какие у вас у всех шикарные столы! Молодцы. |
Автор: | АлЁнушка [ Сб янв 02, 2010 1:41 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Strim larissa Цитата: Печенье любопытное, а рецептик есть? Девченки, это ж просто обрезки от волованов, я их разделила и испекла, потом сединила с помощью смородинового джема и посыпала сахарной пудрой. Вот так и получились снежинки. Golubka и larissa Девчонки, очень красивые у вас тарелочки, видно что вы душу вкладывали в каждое блюдо. Golubka с прошедшим днем рождения тебя! |
Автор: | Golubka [ Сб янв 02, 2010 7:21 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
АлЁнушка спасибки за поздравление!!!!! |
Автор: | МАРГО [ Сб янв 02, 2010 11:46 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Golubka АлЁнушка larissa Девочки, умнички , столы шикарные !!!!!!!!!!!!! Алён, ты так много наготовила на двоих Golubka С днём рождения !!!!!!!!!!!! Блюда потрясные !!! Будем очень благодарны, если ещё и рецептики к ним появяться Щуки в розах обалденные , ну а торт с пирожными |
Автор: | Golubka [ Сб янв 02, 2010 4:15 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
МАРГО пасибки!!!! а рецептики обязательно появятся!!!!! только чуть позже.... ночью)))) |
Автор: | muffi [ Сб янв 02, 2010 5:47 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
АлЁнушка Golubka АлЁнушка larissa Девочки, столы у всех потрясающие !!! Столько вкусностей и так всё красиво подано МОЛОДЦЫЫЫЫЫ!!! |
Автор: | LERA [ Сб янв 02, 2010 7:21 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Девчата столы потрясные все молодцы!!!! |
Автор: | larissa [ Сб янв 02, 2010 10:54 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
hellena АлЁнушка МАРГО muffi Спасибо девочки ! МАРГО писал(а): Будем очень благодарны, если ещё и рецептики к ним появяться Ставлю потихоньку . |
Автор: | Нюкта [ Ср янв 06, 2010 5:03 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Я вот решилась показать свой столик, он у меня был на 2-х, если что не понятно спрашивайте: У нас в меню было: горячее - мятый картофель с зеленью, один основной салат на тему гранатового браслета, Легкий салат с кальмаром, сырная тарелка, ананасовый соус с карри, на вкус почти как знойный орех, маринованные яйца, домашний хлеб, сладости, фрукты, пиво яблочное. |
Автор: | Саяногорочка-Strim [ Ср янв 06, 2010 5:32 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Таля если есть поближе тарелки или отдельные поставь их сюда же, редактировав пост |
Автор: | Нюкта [ Ср янв 06, 2010 5:58 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Вот что нашла, извините за качество фото. |
Автор: | muffi [ Чт янв 07, 2010 1:33 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Нюкта Талечка, отличный стол |
Автор: | larissa [ Чт янв 07, 2010 9:07 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2010, с 1 января по 14 янв |
Нюкта Талечка, твой новогодний стол - объеденье ! |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |